Kínóasalat
Hollt og gott salat sem er upplagt að taka með sér sem nesti í vinnu, eða njóta þegar þig langar í léttan kvöldmat. Svo má auðvitað bjóða upp á salatið sem meðlæti með hvers kyns kjöti og fiski.
Innihald
1 skammtar
Hráefni
kínóa, ósoðið
stór laukur
sætar kartöflur (150-200 g)
hreinn fetaostur; fetakubbur frá Gott í matinn
ögn af steinselju
| kínóa, ósoðið | |
| stór laukur | |
| sætar kartöflur (150-200 g) | |
| hreinn fetaostur; fetakubbur frá Gott í matinn | |
| ögn af steinselju |
Skref1
- Setjið tvo bolla af vatni í pott og látið koma upp suðu. Bætið við kínóa ofan í og látið malla á meðalhita. Í raun er þetta eins og að sjóða hrísgrjón. Sigtið og látið kólna.
- Skerið sætar kartöflur í bita og sjóðið þar til tilbúnar. Einnig hægt að gufusjóða þær.
- Skerið lauk í þunnar sneiðar. Setjið olíu á pönnu og látið hitna. Steikið laukinn þar til orðinn gylltur.
- Blandið öllu saman og bætið svo hreinum rifnum fetaosti frá MS Gott í matinn.
- Skreytið með smá steinselju (má sleppa).
Höfundur: Hafdís Priscilla Magnúsdóttir