Kanilsnúða rjómabollur

Skref1

• Hitið ofninn í 180°C og setjið smjörpappír á ofnplötu.
• Blandið hveiti, lyftidufti og sykri saman í skál og hrærið saman.
• Bræðið 100 g smjör og hellið því saman við hveitiblönduna ásamt mjólkinni.
• Hnoðið deigið og fletjið það vel út.

Skref2

• Bræðið 50 g af smjöri, smyrjið því yfir deigið og stráið kanilsyrki yfir allt saman.
• Rúllið deiginu þétt upp, skerið í 3-4 cm bita og setjið á ofnplötuna.
• Þrýstið snúðunum aðeins niður og bakið í rúmlega 15 mínútur eða þar til þeir hafa náð ljósgylltum lit.

Skref3

• Næst er það glassúrinn.
• Hrærið flórsykur og kakó saman.
• Bræðið smjör og hellið því saman við ásamt kaffi.
• Bætið vanilludropum saman við og heitu vatni eftir þörfum og hrærið þar til glassúrinn verður sléttur og fínn.

Skref4

• Þegar snúðarnir hafa kólnað eru þeir skornir í tvennt.
• Setjið súkkulaðiglassúr á botninn, þreytið rjóma og sprautið honum ofan á.
• Setjið snúðatoppinn ofan á rjómann og stráið flórsykri yfir eða setjið meira af súkkulaðiglassúr ofan á.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir