Kanilskúffukaka með kaffikremi
Hver elskar ekki skúffukökur? Þessi er afar hjartahlýjandi og dásamleg með einstöku kanilbragði og örlitlum kaffikeim. Óskajógúrt með hnetu- og karamellubragði gerir kökuna mjúka og bragðgóða en ef þið viljið enn meira kaffibragð mætti skipta því út fyrir Óskajógúrt með kaffibragði. Yndisleg uppskrift fyrir rigningardaga að vori og sumri. Njótið vel.
Innihald
1 skammtar
Skúffukaka
hveiti
sykur
kanill
kakó
salt
matarsódi
lyftiduft
Óskajógúrt með hnetu- og karamellubragði
egg
mjólk
vanilluextrakt
smjör, brætt
Á milli
sykur
kanill
Kaffikrem
flórsykur
kakó
smjör, brætt
heitt sterkt kaffi
vanilluextrakt
•
smá klípa sjávarsalt
| hveiti | |
| sykur | |
| kanill | |
| kakó | |
| salt | |
| matarsódi | |
| lyftiduft | |
| Óskajógúrt með hnetu- og karamellubragði | |
| egg | |
| mjólk | |
| vanilluextrakt | |
| smjör, brætt |
| sykur | |
| kanill |
| flórsykur | |
| kakó | |
| smjör, brætt | |
| heitt sterkt kaffi | |
| vanilluextrakt | |
| • | smá klípa sjávarsalt |
Skref1
- Hitið ofn í 170 gráður með blæstri.
- Hrærið öllum þurrefnum saman í skál.
- Pískið saman jógúrt, eggjum, mjólk og vanillu og hellið út í deigið.
- Bætið að lokum bræddu smjöri saman við og blandið vel saman.
Skref2
- Hellið helmingnum af deiginu í skúffukökuform, stráið kanilsykrinum á milli og breiðið svo restina af deiginu yfir.
- Bakið í um það bil 25-30 mínútur eða þar til bakað í gegn.
Skref3
- Gerið kremið á meðan kakan er í ofninum.
- Pískið öllum hráefnum saman og bætið heitu kaffi smám saman út í þar til kremið er passlega þykkt.
- Hellið kreminu yfir heita kökuna og látið standa í 15 mínútur áður en hún er borin fram.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir