Ítölsk pizza
Ef þig langar í aðeins sterkari pizzu en venjulega mælum við með þessari veislu! Sterk ítölsk ostablanda með ítölskum kryddjurtum, cayenne-pipar og chili gefur pizzunni kröftugt bragð sem bragðlaukarnir gleyma seint.
Uppskriftin dugar í þrjár pizzur.
Innihald
3 skammtar
Pizzabotnar
hveiti
volgt vatn
sykur
salt
þurrger, eða einn lítill poki
ólífuolía
Álegg
•
pizzasósa
•
sterk ítölsk ostablanda frá Gott í matinn
•
græn paprika
•
rauðlaukur
•
pepperóní
•
ferskt garðablóðberg (timjan)
| hveiti | |
| volgt vatn | |
| sykur | |
| salt | |
| þurrger, eða einn lítill poki | |
| ólífuolía |
| • | pizzasósa |
| • | sterk ítölsk ostablanda frá Gott í matinn |
| • | græn paprika |
| • | rauðlaukur |
| • | pepperóní |
| • | ferskt garðablóðberg (timjan) |
Skref1
- Það má að sjálfsögðu nota tilbúið pizzadeig en ef ykkur langar að útbúa það sjálf er hér skotheld uppskrift.
- Blandið saman vatni, þurrgeri og sykri og leyfið aðeins að freyða.
- Setjið önnur þurrefni í hrærivélarskál og festið krókinn á. Deigið má einnig hnoða í höndunum en þá þarf að gera holu í þurrefnahrúguna og setja vatnsblöndu og olíu saman við í nokkrum skömmtum.
- Hellið vatni og ólífuolíu saman við og hnoðið í nokkrar mínútur.
- Penslið stóra skál með matarolíu, veltið deigkúlunni upp úr olíunni, plastið skálina og leyfið að hefast í um klukkustund.
Skref2
- Skiptið deiginu í þrjá hluta, formið hringlaga pizzur, setjið pizzasósu og álegg á hvern botn.
- Bakið við 220°C í um 13–15 mínútur eða þar til kantarnir fara að gyllast.
- Toppið með garðablóðbergi (timjan).
Höfundur: Gott í matinn