Ítalskt salat með Grillosti
Ferskt og gott salat sem hentar vel sem meðlæti eða létt máltíð.
Nýi Grillosturinn frá Gott í matinn er í anda Halloumi og hentar frábærlega á grillið eða á pönnuna.
Innihald
4 skammtar
Grillostur frá Gott í matinn (260 g)
askja kirsuberjatómatar
búnt basilíka
grænt pestó
jómfrúarolía
balsamikgljái
furuhnetur
| Grillostur frá Gott í matinn (260 g) | |
| askja kirsuberjatómatar | |
| búnt basilíka | |
| grænt pestó | |
| jómfrúarolía | |
| balsamikgljái | |
| furuhnetur |
Skref1
- Skerið tómatana niður, saxið niður basilíkuna og blandið 2 msk. af ólífuolíu saman við.
- Hellið á fallegan disk.
Skref2
- Skerið Grillostinn í sneiðar (um 1 cm þykkar) og grillið á meðalheitu grilli.
- Gott er að bera vel af matarolíu á grillið áður en osturinn er settur ber á grindina.
- Grillið ostinn í um 2 mínútur á hvorri hlið eða þar til hann fer að mýkjast.
Skref3
- Hrærið saman 2 msk. af pestó og 2 msk. af ólífuolíu og hafið til taks þegar Grillosturinn er tilbúinn.
Skref4
- Raðið Grillostinum yfir salatið og setjið pestó, balsamikgljáa og furuhnetur yfir.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir