Hvít súkkulaðimús með hindberjum

Skref1

• Bræðið súkkulaði yfir vatnsbaði og hrærið þar til súkkulaðið hefur náð að bráðna alveg.
• Setjið til hliðar og kælið.

Skref2

• Hrærið rjómaost og vanilludropa saman þar til rjómaosturinn er orðinn mjúkur og sléttur.
• Bætið rjómanum saman við og hrærið vel í rúmar 3 mínútur.

Skref3

• Hrærið eggjahvítur og salt saman í annarri skál og bætið sykrinum varlega saman við.
• Hrærið þar til blandan er orðin stíf og stendur.

Skref4

• Blandið brædda súkkulaðinu saman við rjómaostablönduna ásamt eggjahvítunum.
• Hrærið varlega saman með sleif þar til allt hefur blandast vel saman.

Skref5

• Sprautið súkkulaðimúsinni jafnt í eftirréttaglös og kælið inn í ísskáp í rúmlega 2 klst.
• Skreytið með ferskum hindberjum og flórsykri.
• Geymist í kæli þar til súkkulaðimúsin er borin fram.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir