Hnetu súkkulaðikökur með salthnetum

Skref1

• Hitið ofninn í 180°c og setjið smjörpappír á bökunarplötu.

Skref2

• Setjið smjör, heslihnetusmjör, púðursykur, sykur, egg og vanilludropa saman í skál og hrærið þar til allt hefur náð að blandast vel saman, í rúmar 5 mínútur.
• Skafið hliðarnar á skálinni.

Skref3

• Blandið saman hveiti, matarsóda og salti saman í skál og blandið saman við deigið.

Skref4

• Grófsaxið dökka súkkulaðið og blandið því sama við ásamt hvítu súkkulaðidropunum og hrærið þar til allt hefur náð að blandast vel saman.

Skref5

• Setjið um 1 msk. af deigi í hverja köku og myndið kúlu úr því, raðið þeim með jöfnu millibili á bökunarplötuna.
• Setjið plastfilmu yfir kökurnar og setjið þær inn í ísskáp og kælið í 1 klst.

Skref6

• Bakið kökurnar í 8-10 mínútur.
• Kökurnar eru linar þegar þær eru teknar út úr ofninum en jafna sig þegar þær kólna.
• Kælið kökurnar aðeins áður en þið setjið toppinn ofan á.

Toppur

• Bræðið dökka súkkulaðið yfir vatnsbaði og hrærið þar til súkkulaðið hefur náð að bráðna alveg.
• Slettið súkkulaðinu óreglulega yfir hverja köku.
• Grófsaxið salthneturnar og setjið ofan á hverja köku fyrir sig.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir