Innihald
12 skammtar
Þrír botnar:
eggjahvítur
sykur
lyftiduft
Bleikur og rauður matarlitur
Fylling:
rjómi frá Gott í matinn
mars (2-3 stk. brytjuð)
jarðarber
Jarðarberjasulta
| eggjahvítur | |
| sykur | |
| lyftiduft | |
| Bleikur og rauður matarlitur |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| mars (2-3 stk. brytjuð) | |
| jarðarber | |
| Jarðarberjasulta |
Skref1
- Eggjahvíturnar eru þeyttar og sykrinum síðan blandað saman við þar til blandan er stífþeytt.
- Lyftiduftið er sett varlega saman við.
Skref2
- Marengsblandan er sett í fjórar skálar og matarlitur eftir smekk hvers og eins settur saman við blönduna.
- Passa að hræra matarlitnum varlega saman við.
- Marengsblöndurnar eru settar í sprautupoka með mismunandi sprautustútum (tillaga 1 M, rúnaður og franskur stjörnustútur).
Skref3
- Þrjú hjörtu eru mótuð á bökunarpappír og marengsblöndunni sprautað í formið.
- Gott að byrja á einum lit og setja hér og þar á formið.
- Taka síðan næsta lit og gera hið sama þar til allur flöturinn er þakinn blöndunni.
Skref4
- Bakað í 1 klst. og 30 mínútur við 125°C hita (blástur).
Skref5
- Fyllingin er búin til með því að þeyta rjómann, brytja mars og setja saman við ásamt sultu.
- Rjómafyllingin er sett á neðsta botninn, annar botn þar yfir, aftur rjómablanda og síðan er efsti botninn settur yfir.
- Jarðarber eru skorin í sneiðar og settar á milli.
Höfundur: Hjördís Dögg Grímarsdóttir