Hindberja parfait með grísku jógúrti og hnetukurli

Skref1

• Stillið ofninn á 160°.
• Hrærið öllu sem á að fara í hnetukurlið saman.
• Dreifið því á bökunarplötu klædda bökunarpappír og bakið í 10 mínútur.
• Fylgist vel með svo hneturnar brenni ekki. Kælið.

Skref2

• Setjið allt sem á að fara í hindberjamaukið í pott og sjóðið saman í nokkrar mínútur.
• Kælið.

Skref3

• Hrærið saman grískri jógúrt, sítrónuberki og flórsykri.

Skref4

• Raðið grísku jógúrtblöndunni, hindberjamauki og hnetukurli til skiptis í glös og skreytið með hinberjum og ferskri myntu ef vill.

Höfundur: Erna Sverrisdóttir