Heitur brauðréttur með Mexíkóosti og Doritos
Brauðréttir hafa löngum notið mikilla vinsælda og er varla haldin sú veisla þar sem þeir eru ekki á boðstólum. Mín reynsla er sú að brauðréttirnir rjúka út í veislum og því gott að gera ráð fyrir því að vera með brauðrétt í 2 eldföstum mótum.
Það er mjög gott að vita að hægt er að skera brauðteningana með nokkrum fyrirvara, setja í poka og geyma í frysti þar til brauðrétturinn er gerður klár. Fyllingin er bragðgóð en einnig hægt að leika sér með hana og breyta og bæta eftir þörfum.
Innihald
12 skammtar
samlokubrauð - skorið í litla teninga
kjúklingabringur - skornar í litla bita
matreiðslurjómi frá Gott í matinn
paprikusmurostur
Gamli rjómaosturinn frá Gott í matinn
mexíkóostur
kjúklingateningur
karrí
paprika
laukur
tómatpúrra
hvítlauksblanda eftir smekk
rifinn mozzarella ostur frá Gott í matinn
Doritos
| samlokubrauð - skorið í litla teninga | |
| kjúklingabringur - skornar í litla bita | |
| matreiðslurjómi frá Gott í matinn | |
| paprikusmurostur | |
| Gamli rjómaosturinn frá Gott í matinn | |
| mexíkóostur | |
| kjúklingateningur | |
| karrí | |
| paprika | |
| laukur | |
| tómatpúrra | |
| hvítlauksblanda eftir smekk | |
| rifinn mozzarella ostur frá Gott í matinn | |
| Doritos |
Skref1
- Skorpan er skorin af brauðinu.
- Brauðið síðan skorið í litla teninga.
- Brauðteningarnir eru svo settir í smurt eldfast mót.
Skref2
- Kjúklingabringurnar eru skornar í litla bita og þeir síðan steiktir upp úr smjöri og hvítlauksblöndu.
Skref3
- Paprika og laukur steikt upp úr smjöri, krydduð með hvítlauksblöndunni og sett í skál til hliðar.
Skref4
- Matreiðslurjómi, rjómaostur, paprikusmurostur, tómatpúrra og karrí er sett í pott og hitað þar til allt hefur blandast saman.
Skref5
- Mexíkóosturinn er skorinn smátt og settur saman við rjómafyllinguna.
Skref6
- Þegar osturinn hefur bráðnað er kjúklingnum, paprikunni og lauknum blandað saman við.
Skref7
- Rjómafyllingin er sett yfir brauðteningana og hrærð saman við.
Skref8
- Rifnum mozzarella osti er sáldrað yfir brauðréttinn og hann hitaður við 180°C hita í um 25-30 mínútur.
Skref9
- Þegar brauðrétturinn hefur hitnað í gegn og osturinn tekið smá lit er hann tekinn út úr ofninum og Doritos sáldrað yfir réttinn.
Höfundur: Hjördís Dögg Grímarsdóttir