Heilhveitipizza með kotasælu, grænkáli og sveppum

Skref1

• Stillið ofninn á 200°.

Skref2

• Setjið þurrefnin í skál og blandið vatni og olíu saman við.
• Hrærið og hnoðið þangað til þið eruð komin með meðfærilegt deig.
• Bætið heilhveiti saman við ef þurfa þykir.
• Skiptið deiginu í fjóra hluta.
• Fletjið hvern út í frekar þunan renning.

Skref3

• Hrærið kotasælu og rifnum mozzarellaosti saman.
• Dreifið ofan á pizzubotnana.

Skref4

• Steikið sveppina upp úr olíu, saltið og piprið.
• Takið af hitanum og bætið grænkáli, sítrónuberki og chilíflögum saman við.
• Dreifið jafnt yfir ostablönduna.
• Bakið í 15-20 mínútur.
• Sáldrið parmesanosti yfir og berið fram.

Höfundur: Erna Sverrisdóttir