Hamborgari með Dóra sterka og sultuðum rauðlauk

Sultaður rauðlaukur

• Skerið laukinn í þunnar ræmur og setjið í pott ásamt öðrum innihaldsefnum.
• Leyfið að eldast við miðlungshita þangað til vökvinn er gufaður upp í u.þ.b. 20 mín.
• Setjið rauðlaukinn í lokað ílát og geymið í kæli.

Heimagerð hamborgarasósa

• Setjið öll innihaldsefni í skál og hrærið saman.
• Gott er að setja sósuna í kæli og leyfa henni að taka sig smá áður en hún er notuð en ekkert mál að bera hana beint fram.
• Ekkert mál að skala hana niður með því að minnka magnið af sriracha sósunni og bæta þá örlítið meira af tómatsósu.

Samsetning

• Grillið hamborgarana og setjið ostinn ofan á þá.
• Grillið einnig brauðið í stutta stund.
• Skerið niður grænmetið, setjið sósu á báða helminga brauðsins og svo er það að raða.
• Fyrst er það kál, gúrka, hamborgarinn, sultaður rauðlaukur og loks tómatar. Lokið með efri helmingi brauðsins og stingið pinna í gegn til að halda honum beinum.
• Berið borgarana fram með frönskum kartöflum og meiri sósu!

Höfundur: Guðrún Ýr Eðvaldsdóttir