Hægeldaður kjúklingur Marbella
Það geta einhverjir orðið hissa á að hægelda kjúkling en þessi verður einstaklega góður og dregur í sig mikið bragð af sætu, seltu og kryddi, ólífum, kapers og sveskjum. Verði ykkur að góðu!
Innihald
4 skammtar
þurrt hvítvín
púðursykur
þurrkað óreganó
rauðvínsedik
sjávarsalt og svartur pipar
hvítlauksrif, marin
kapers
sveskjur
grænar ólífur
bringubitar af kjúklingi og 4 leggir
steinselja, söxuð
| þurrt hvítvín | |
| púðursykur | |
| þurrkað óreganó | |
| rauðvínsedik | |
| sjávarsalt og svartur pipar | |
| hvítlauksrif, marin | |
| kapers | |
| sveskjur | |
| grænar ólífur | |
| bringubitar af kjúklingi og 4 leggir | |
| steinselja, söxuð |
Skref1
- Hitið ofn í 120 gráður.
- Hrærið saman hvítvín, púðursykur, óreganó, edik, salt og pipar, hvítlauk, kapers, sveskjur og ólífur.
Skref2
- Komið kjúklingnum fyrir í góðum ofnpotti og hellið vökvanum yfir.
- Blandið vel og látið löginn leika vel um kjúklinginn.
Skref3
- Lokið pottinum, stingið í ofn og látið malla í fimm til sex tíma.
- Veltið kjúklingnum aðeins í pottinum einu sinni á þessum tíma.
- Takið pottinn úr ofninum að þessum tíma liðnum.
Skref4
- Stráið steinseljunni yfir réttinn í pottinum.
- Athugið að kjötið dettur af beinunum og er umlukið ótrúlega bragðgóðum safanum.
- Berið fram með kartöflustöppu eða hrísgrjónum og öllu góðgætinu sem er í pottinum.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir