Grísk píta með grillosti

Skref1

• Þú byrjar á því að búa til brauðin/pizzubotnana.
• Lyftiduftið, hveitið og skyrið er sett saman í skál og hnoðað saman, deiginu skipt í 4 parta, flatt út í 4 hringlaga brauð og sett á bökunarpappír.
• Það er gott að stinga nokkur göt með gaffli í hvern botn fyrir bökun svo þeir blási ekki út.
• Bakað við 180 gráður í 11-13 mínútur í blástursofni.

Skref2

• Næst eru grillostarnir skornir niður í sneiðar, hunang sett yfir þá ásamt chilli kryddi.
• Setjið ostinn til hliðar og leyfið honum að bíða á meðan sósan er útbúin.
• Rífið gúrkuna niður með rifjárni og kreistið mesta vantið úr henni.
• Setjið gúrkuna í skál ásamt sýrðum rjóma og restinni af innihaldsefnunum og kryddið með salti og pipar.

Skref3

Skref4

• Grillosturinn er grillaður, í um 3-4 mínútur á hvorri hlið. Það er sniðugt að skera kartöflu í tvennt og renna henni eftir grillinu áður en osturinn er settur á, þá festist osturinn síður á grillinu.
• Setjið brauðið á disk, dreifið sósu yfir og raðið um 3-4 sneiðum af grillostinum ofan, meira eða minna eftir smekk.
• Skreytið með granateplafræjum og ferskri myntu.

Höfundur: Helga Magga