Grísk jógúrtkaka með eplum og karamellu
Einstaklega ljúffeng og notalega haustleg kaka með eplum, karamellu og kanil. Skyrtertur hafa fyrir löngu unnið sér fastan sess á okkar heimili, en í þessari útgáfu gefur silkimjúk grísk jógúrt kökunni einstakan bragðblæ ásamt rjómaosti og rjóma. Dásamleg eplakaramellusósan fullkomnar síðan kökuna og lyftir henni upp á allt annað stig.
Innihald
1 skammtar
Mmm... grísk jógúrt með karamellueplum
hreinn rjómaostur frá Gott í matinn
flórsykur
vanilluextrakt
rjómi frá Gott í matinn
biscoff kex
smjör
Eplakaramellusósa
græn epli
púðursykur
kanill
sítrónusafi
vatn
maíssterkja + 1 dl vatn
| Mmm... grísk jógúrt með karamellueplum | |
| hreinn rjómaostur frá Gott í matinn | |
| flórsykur | |
| vanilluextrakt | |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| biscoff kex | |
| smjör |
| græn epli | |
| púðursykur | |
| kanill | |
| sítrónusafi | |
| vatn | |
| maíssterkja + 1 dl vatn |
Skref1
- Mylið kexið fínt, bræðið smjörið og blandið vel saman.
- Þjappið kexmulningnum í botninn á formi eða skál og kælið.
Skref2
- Hrærið rjómaost, flórsykur og vanillu saman.
- Bætið grískri jógúrt út í og blandið vel saman með písk.
- Þeytið rjómann og blandið loks öllu varlega saman.
- Setjið blönduna yfir kexbotninn og kælið í ísskáp í 6 klst eða frysti í 2-3 klst.
Skref3
- Gerið eplakaramellusósuna: Flysjið og skerið eplin í litla bita, setjið í pott ásamt púðursykri, kanil, sítrónusafa og 1 dl vatni. Hleypið suðunni upp og leyfið að malla á vægum hita þar til eplin mýkjast í gegn.
- Hrærið saman maíssterkju og köldu vatni og hellið út í pottinn, leyfið að sjóða aðeins þar til blandan þykknar.
- Kælið alveg áður en þið hellið sósunni yfir kökuna eða berið fram með kökunni.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir