Grilluð ostapizza með chillismjöri og apríkósum
Hefur þú prófað að setja ljúffenga Dalaosta og ferskar apríkóskur á pizzuna þína? Ef ekki þarftu klárlega að prófa þessa samsetningu því hún er sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana.
Innihald
1 skammtar
tilbúið pizzadeig
Dala Kastali, skorinn í litla bita
Óðals Búri, rifinn
ferskar apríkósur, skornar í sneiðar (líka gott að nota ferskjur eða nektarínur)
•
góð handfylli ferskt basil og/eða klettasalat
Chilismjör:
smjör
chillimauk eða 1 saxaður ferskur chillipipar (minna ef þið viljið ekki sterkt smjör)
hvítlauksrif, smátt saxað
fersk steinselja
•
smá sjávarsalt
| tilbúið pizzadeig | |
| Dala Kastali, skorinn í litla bita | |
| Óðals Búri, rifinn | |
| ferskar apríkósur, skornar í sneiðar (líka gott að nota ferskjur eða nektarínur) | |
| • | góð handfylli ferskt basil og/eða klettasalat |
| smjör | |
| chillimauk eða 1 saxaður ferskur chillipipar (minna ef þið viljið ekki sterkt smjör) | |
| hvítlauksrif, smátt saxað | |
| fersk steinselja | |
| • | smá sjávarsalt |
Skref1
- Fletjið pizzadeigið út þannig að pizzan sé dálítið þykk, (svipuð og naanbrauð).
Skref2
- Penslið chillismjöri báðum megin.
Skref3
- Hitið grill við meðalhita og leggið pizzadeigið beint á grillið.
- Þegar þið sjáið loftbólur myndast á yfirborðinu snúið þá við.
Skref4
- Dreifið báðum ostum vel yfir pizzuna og lokið grillinu þar til osturinn er bráðnaður og pizzubotninn alveg bakaður í gegn.
Skref5
- Toppið með apríkósum og fersku basil eða klettasalati og berið fram strax.
Chilismjör
- Setjið allt saman í pott og hrærið þar til smjörið er bráðnað.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir