Grillaður lax með kaldri sinnepssósu
Berið laxinn fram með t.d. kartöflum með dilli, strengjabaunum eða góðu salati.
Innihald
4 skammtar
•
salt og pipar
•
olía til penslunar
laxaflak með roði
Köld sinnepssósa
•
skvetta af sítrónusafa
•
salt og pipar
sýrður rjómi eða grísk jógúrt frá Gott í matinn
grófkorna franskt sinnep
fínt söxuð paprika
| • | salt og pipar |
| • | olía til penslunar |
| laxaflak með roði |
| • | skvetta af sítrónusafa |
| • | salt og pipar |
| sýrður rjómi eða grísk jógúrt frá Gott í matinn | |
| grófkorna franskt sinnep | |
| fínt söxuð paprika |
Skref1
- Hrærið saman öllu sem á að fara í sósuna.
- Bragðbætið með sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk.
Skref2
- Beinhreinsið laxaflakið og skafið hreistrið af roðinu ef þið viljið borða það.
- Penslið flakið með olíu á báðum hliðum.
- etjið flakið í stóra fiskiklemmu og grillið í um 3 mínútur á hvorri hlið, en það fer eftir þykktinni á fiskinum.
Höfundur: Inga Elsa Bergþórsdóttir