Fylltar sætar kartöflur með ostakubbi
Þessi uppskrift er alveg dásamlega góð og næringarrík, hentar bæði sem aðalréttur eða sem meðlæti með kjöti eða fiski.
Innihald
2 skammtar
sætar kartöflur
Ostakubbur frá Gott í matinn
ólífuolía
•
litlir tómatar
hvítlauksrif
•
fersk basilíka
•
balsamik gljái
| sætar kartöflur | |
| Ostakubbur frá Gott í matinn | |
| ólífuolía | |
| • | litlir tómatar |
| hvítlauksrif | |
| • | fersk basilíka |
| • | balsamik gljái |
Skref1
- Hitið sætu kartöflurnar fyrst hitaðar í ofni í um 40 mínútur við 200 gráður.
- Takið kartöflurnar út, skerið í tvennt og skafið aðeins innan úr þeim til að búa til pláss fyrir ostakubbinn.
- Hver helmingur er svo kryddaður með salti og pipar ásamt því að örlítilli ólífuolíu er hellt yfir kartöflurnar.
Skref2
- Skerið Ostakubbinn í fjóra bita, en magnið í hvern helming af sætu kartöflunni fer þó algjörlega eftir smekk hvers og eins og einnig stærð kartöflunnar.
- Serkið ostinn í bita og setjið ofan í kartöfluna.
- Skerið tómata í tvennt og raðað þar ofan á.
- Hvítlauksrif smátt skorið eða kramið sett yfir tómatana, magn fer eftir smekk.
Skref3
- Bakið kartöflurnar aftur í um 40 mínútur við 200 gráður en þá ætti kartaflan að vera orðin mjúk.
- Setjið ferska basiliku yfir hvern helming ásamt balsamik gljáa áður en rétturinn er borinn fram.
Höfundur: Helga Magga