Menu

Ferskt salat með fennel, appelsínum og trönuberjum

Innihald

1 skammtar
klettasalat
appelsínur
stórt fennel
þurrkuð trönuber
hreinn fetaostur
ólífuolía
salt og pipar

Skref1

  • Leggið þvegið klettasalat á disk eða fat.
  • Skerið fennelið í tvennt og svo í þunnar sneiðar.
  • Afhýðið appelsínurnar og skerið laufin innan úr.
  • Dreifið þessu öllu yfir salatið og kreistið safa út appelsínunum yfir.
  • Setjið þurrkuð trönuber og mulinn fetaostinn yfir.
  • Hellið smá ólífuolíu yfir salatið og kryddið með góðu sjávarsalti og dálitlum möluðum pipar.

Höfundur: Helena Gunnarsdóttir