Fersk salsa ídýfa fyrir hrekkjavöku
Íslendingar eru sólgnir í alls kyns dýfur með snakkinu sínu en það hefur sýnt sig með eðlu æðinu sem hefur lifað núna í mörg ár. Hér kemur aftur á móti dýfa sem er algjör andstæða eðlunnar. Hún er fersk, holl og ótrúlega bragðgóð. Hægt er að skella í hana á mettíma og bera fram við alls kyns tilefni, t.d. hrekkjavöku.
Innihald
1 skammtar
sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn
salsa sósa (eða hálf krukka)
gúrka
laukur
tómatar
paprika
chili og kóríander eftir smekk
rifinn Cheddar ostur frá Gott í matinn (50-100 g)
litlir kokteil tómatar
| sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn | |
| salsa sósa (eða hálf krukka) | |
| gúrka | |
| laukur | |
| tómatar | |
| paprika | |
| chili og kóríander eftir smekk | |
| rifinn Cheddar ostur frá Gott í matinn (50-100 g) | |
| litlir kokteil tómatar |
Skref1
- Smyrjið ¾ af sýrða rjómanum í lítið eldfast mót eða á disk, dreifið síðan salsa sósunni yfir sýrða rjómann.
- Skerið þá grænmetið örsmátt niður (fyrir utan litlu tómatana) eða rífið það niður í matvinnsluvél sem tekur ykkur örskamma stund.
- Blandið öllu grænmetinu saman í skál og hellið mesta vökvanum frá.
- Bætið saman chili og kóríander ef þess er óskað.
Skref2
- Dreifið grænmetinu úr skálinni yfir salsa sósuna.
- Stráið cheddar ost hringinn í kringum dýfuna og skerið tómata til að skreyta.
Skref3
- Til þess að útbúa köngulóarvefinn ofan á dýfuna, takið restina af sýrða rjómanum og setjið í sprautupoka með hringlaga stút á.
- Byrjið á því að gera mynstur líkt og þið væruð að skera pizzu í 8 parta og síðan er tengt á milli í tveimur umferðum með hálfhrings hreyfingu.
- Skerið eina ólífu í tvennt, notið annan partinn sem kropp og skerið hinn í 6 sneiðar og notið sem lappir á köngulóna.
Höfundur: Guðrún Ýr Eðvaldsdóttir