Dásamleg kaffikaka með kaffiglassúr

Skref1

• Hitið ofninn í 170°C og smyrjið kökuform með smjöri.
• Bræðið smjörið og látið það standa til hliðar.
• Hitið mjólkina og hrærið kaffinu saman við þar til það leysist upp. Setjið til hliðar.

Skref2

• Þeytið saman sykur, púðursykur, egg og vanilludropa þar til blandan verður létt og ljós.
• Bætið bræddu smjörinu, kaffimjólkinni og Ísey vanilluskyrinu saman við og hrærið vel.

Skref3

• Blandið þurrefnunum varlega saman við og hrærið þar til allt hefur rétt svo blandast saman.
• Bakið í um 40 mínútur.
• Látið kökuna kólna alveg áður en glassúrinn er settur yfir.

Skref4

• Svo er það glassúrinn góði.
• Hitið mjólkina og hrærið kaffinu saman við.
• Hrærið flórsykri og vanilludropum saman við þar til glassúrinn verður silkimjúkur. Ef glassúrinn er of þunnur má bæta við smá flórsykri.
• Hellið yfir kökuna þegar hún hefur kólnað alveg.

Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir