Croque monsieur með Óðalsostum
Hér erum við búin að skella grillaðri samloku í sparifötin en Croque Monsieur er engin venjuleg skinkusamloka. Hér mætast smjörsteikt brauð, ljúffeng skinka, silkimjúk sósa og ríkulegt magn af Óðalsostum. Bon appétit!
Innihald
4 skammtar
súrdeigsbrauð
skinka
Óðals Hávarður krydd
Óðals Ísbúi
sýrður rjómi frá Gott í matinn
múskathneta
smjör
steinselja
blandað salat
salt og pipar
| súrdeigsbrauð | |
| skinka | |
| Óðals Hávarður krydd | |
| Óðals Ísbúi | |
| sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| múskathneta | |
| smjör | |
| steinselja | |
| blandað salat | |
| salt og pipar |
Aðferð:
- Hitið smjör á pönnu, steikið brauðsneiðarnar og snúið þeim við.
- Setjið handfylli af osti yfir hverja brauðsneið og tvær skinkusneiðar.
- Leggið brauðsneiðar saman og eldið þar til samlokurnar eru gullinbrúnar. Best að nota nóg af smjöri!
- Leggið samlokurnar á pappírsklædda ofnplötu og útbúið sósuna.
- Setjið sýrða rjómann, nýrifið múskat, salt og pipar í skál og hrærið.
- Bætið því næst 100 gr af sitthvorum ostinum út í og hrærið áfram.
- Smyrjið ostasósunni yfir hverja brauðsneið og sáldrið svolítið meira af osti yfir.
- Grillið í ofni við 200°C í örfáar mínútur eða þar til osturinn er orðinn gullinbrún.
- Berið strax með fram með góðu salati.
Höfundur: Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir