Burrata ostur með pestó, tómötum og furuhnetum
Þessi réttur er sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana. Hentar vel sem forréttur í veislu eða jafnvel bara sem aðalréttur.
Innihald
2 skammtar
íslenskur burrata ostur
grænt pestó
litlir tómatar
ristaðar furuhnetur
fersk basilíka
baguette brauð
íslenskt smjör
salt og pipar
hvítlaukssalt og basilkrydd
ólífuolía
| íslenskur burrata ostur | |
| grænt pestó | |
| litlir tómatar | |
| ristaðar furuhnetur | |
| fersk basilíka | |
| baguette brauð | |
| íslenskt smjör | |
| salt og pipar | |
| hvítlaukssalt og basilkrydd | |
| ólífuolía |
Skref1
- Hitið ofn í 200°C blástur.
- Tómatarnir eru skornir í tvennt og penslaðir með olíu, salti, pipar og basil kryddi.
- Baguette brauðið er skorið í sneiðar og penslað með bræddu íslensku smjöri og hvítlaukssalti.
- Tómatarnir og brauðinu er raðað í ofnskúffu og hitað í um 15 mínútur eða þar til brauðið er orðið aðeins brúnt og tómatarnir eldaðir.
Skref2
- Á disk fer Burrata osturinn, pestóið, tómatarnir og furuhneturnar.
- Til hliðar er gott að hafa auka furuhnetur og ferska basilíku.
Höfundur: Gígja S. Guðjónsdóttir