Búraborgari með beikoni og hunangssinnepssósu
Óðals Búri er stórkostlegur ostur til að setja á hamborgara. Einstaklega bragðgóður, mildur en samt ekki of hlutlaus. Hreinlega fullkominn, og svo bráðnar hann svo vel. Pikklaður laukur, hunangssinnepssósa og beikon gera þetta svo að gúrmet máltíð í annarri vídd.
Innihald
4 skammtar
hamborgarar
hamborgarabrauð
tómatar
•
ferskt salat
•
súrar gúrkur
Óðals Búri
beikon
Pikklaður rauðlaukur
rauðlaukur, lítill
hvítvínsedik
vatn
sykur
salt
Hunangssinnepssósa
sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn
sætt sinnep
hunang
sítrónusafi
dijon sinnep
•
salt og pipar
| hamborgarar | |
| hamborgarabrauð | |
| tómatar | |
| • | ferskt salat |
| • | súrar gúrkur |
| Óðals Búri | |
| beikon |
| rauðlaukur, lítill | |
| hvítvínsedik | |
| vatn | |
| sykur | |
| salt |
| sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn | |
| sætt sinnep | |
| hunang | |
| sítrónusafi | |
| dijon sinnep | |
| • | salt og pipar |
Skref1
- Byrjið að gera pikklaðan rauðlauk.
- Sneiðið rauðlaukinn þunnt og setjið í krukku eða skál.
- Setjið edik, vatn, sykur og salt í pott.
- Hitið að suðu þar til saltið og sykurinn leysist upp og hellið yfir rauðlaukinn.
- Setjið til hliðar.
Skref2
- Gerið hunangssinnepssósuna.
- Blandið öllum hráefnunum saman í skál og smakkið ykkur áfram.
Skref3
- Undirbúið hamborgana.
- Skerið grænmetið niður og kryddið kjötið eftir smekk.
- Steikið eða grillið.
- Toppið svo hvern hamborgara með tveimur sneiðum af Óðals Búra og látið bráðna.
- Setjið loks hamborgarana saman að vild; sósa, grænmeti og pikklaður laukur.
- Já og njótið.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir