Brunch pizzur
Virkilega góður og einfaldur réttur.
Uppskriftin er fyrir fjóra.
Innihald
1 skammtar
Tortillakökur
Óðals Cheddar, rifinn
Óðals Ísbúi, rifinn
Sýrður rjómi frá Gott í matinn
Dijon sinnep
Sriracasósa
Sjávarsalt og svartur pipar
Beikonsneiðar
Egg
Stórt avocado eða tvö minni
Ferskt kóríander, saxað
Lime
| Tortillakökur | |
| Óðals Cheddar, rifinn | |
| Óðals Ísbúi, rifinn | |
| Sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| Dijon sinnep | |
| Sriracasósa | |
| Sjávarsalt og svartur pipar | |
| Beikonsneiðar | |
| Egg | |
| Stórt avocado eða tvö minni | |
| Ferskt kóríander, saxað | |
| Lime |
Skref1
- Stillið ofninn á 180°.
- Hrærið saman ostunum tveimur, sýrða rjómanum, Dijonsinnepi og Sriracasósunni.
- Smakkið til með sjávarsalti og pipar.
- Látið tortillakökurnar á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
- Smyrjið ostamaukinu jafnt á tortillakökurnar.
Skref2
- Setjið tvær beikonsneiðar á hverja tortillu. Reynið að láta þær standa upp á endann og mynda hring.
- Brjótið síðan 1 egg þar ofan í.
- Bakið í ofni þar til eggið er orðið nokkuð stíft.
- Takið úr ofninum og sáldrið lárperubitum og kóríander yfir.
- Berið strax fram með límónubátum, ef vill.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir