Brownie með bökuðu rjómaostakremi
Tvær kökur í einni, súkkulaði og rjómaostur – það getur ekki verið annað en fullkomið. Þessi kaka er mjög vinsæl að bjóða upp á við hvaða tilefni sem er hvort sem það er með sunnudagskaffinu eða í saumaklúbbnum.
Kakan þarf aðeins að kólna eftir að hún er bökuð og ef ekki á að bera kökuna fram strax er upplagt að frysta hana. Hún smakkast alltaf jafn vel.
Þessi uppskrift dugar í tvö minni springform eða í eitt minni skúffukökuform. Njótið vel.
Innihald
12 skammtar
Browniebotn:
Suðusúkkulaði
Smjör
Flórsykur
Egg
Hveiti
Salt á hnífsoddi
Vanillusykur
Rjómaostakrem:
Gamli rjómaosturinn frá Gott í matinn
Flórsykur
Egg
Vanillusykur
| Suðusúkkulaði | |
| Smjör | |
| Flórsykur | |
| Egg | |
| Hveiti | |
| Salt á hnífsoddi | |
| Vanillusykur |
| Gamli rjómaosturinn frá Gott í matinn | |
| Flórsykur | |
| Egg | |
| Vanillusykur |
Skref1
- Hitið ofninn í 180 °C
- Bræðið smjör og setjið suðusúkkulaði saman við.
- Látið bráðna saman og setjið pottinn til hliðar.
Skref2
- Þeytið flórsykur og egg saman í hvíta froðu (7-10 mín).
- Hellið súkkulaðismjörinu saman við eggjaþeytinginn og blandið.
- Bætið að lokum hveiti, salti og vanillusykri saman við og hrærið.
- Geymið.
Skref3
- Þeytið rjómaostinn með flórsykri, eggi og vanillusykri.
- Þeytið þar til allt hefur blandast vel saman og er orðið kremkennt.
Skref4
Skref5
- Takið til form (gott er að nota bökunarpappír í formið svo kakan náist auðveldlega úr forminu).
Skref6
- Hellið til að byrja með súkkulaðideiginu í formið.
- Skiljið aðeins eftir af deiginu því það er notað ofan á rjómaostakremið.
- Hellið svo rjómaostakreminu yfir súkkulaðikökudeigið.
- Og síðast er afganginum af súkkulaðikökudeiginu hellt yfir. Auðvitað er líka hægt að hella minna eða meira af hverju deigi eins og manni sýnist.
- Notið t.d. gaffal til að „draga“ í deigið og gera mynstur.
Skref7
- Bakið kökuna neðarlega í ofninum í um 20-25 mínútur. það er í góðu lagi ef hún er smá óbökuð í miðjunni.
- Látið kökuna kólna vel áður en hún er borin fram.
- Það er gott að geyma þessa köku í frysti.
- Berið kökuna gjarnan fram með ferskum berum og þeyttum rjóma.
Höfundur: Theodóra J. Sigurðardóttir Blöndal