Bóndadagsborgari með beikoni og reyktum cheddar

Heimagerð hamborgarasósa

• Byrjið á því að útbúa hamborgarasósuna og geymið í kæli á meðan rest er græjuð.
• Setjið majónes og sýrðan rjóma í skál og hrærið saman.
• Bætið tómatsósu og sinnepi saman við og hrærið.
• Setjið þá restina af innihaldsefnunum saman við og hrærið vel.
• Látið taka sig í kæli á meðan þið græjið hamborgarana.

Bóndadagsborgarinn

• Takið hamborgarana og þrýstið vel á þá með höndunum og fletjið enn meira út. Kryddið ríflega með salti og pipar. Setjið til hliðar.
• Skerið grænmetið og hitið ofn eða airfryer og hitið franskar eftir leiðbeiningum.
• Steikið beikonið.
• Steikið því næst hamborgarana á þykkbotna steypujárnspönnu eða grillið á útigrilli. Þegar borgurunum er snúið, leggið þá sneið af Loga yfir hamborgarann. Það má alveg setja tvær sneiðar af ostinum á hvorn borgara, allt eftir því hvað ykkur hugnast!
• Þegar borgarinn er tilbúinn er gott að hita brauðin í örskamma stund í ofninum.
• Mér finnst best að raða á hamborgarana þannig að á botninn komi fyrst sósa, því næst salatblöð, þá tómatsneiðar, þá borgarinn, ofan á hann kemur þá rauðlaukurinn, beikonsneiðar og svo lokað með toppbrauðinu sem hefur verið smurt vel með hamborgarasósunni.
• Njótið með stökkum frönskum og það er ljómandi gott að nota restina af hamborgarasósunni sem ídýfu.

Höfundur: Valgerður Gréta Gröndal