Bökuð ostakaka með hvítu súkkulaði

Skref1

• Myljið kexið og blandið með kókosmjöli og púðursykri.
• Bræðið smjörið og blandið saman við kexið.
• Setjið í botninn á 24 cm smelluformi. Gott er að setja smjörpappír undir.
• Kælið.

Skref2

• Hrærið saman rjómaosti, flórsykri og vanilludropum.
• Blandið bræddu súkkulaðinu varlega saman við.
• Bætið loks við eggjum og rauðu í tveim skömmtun, blandið vel á milli.

Skref3

• Hellið fyllingunni í formið og bakið við 175°C í um 50-60 mínútur.
• Kælið kökuna áður en formið er losað.

Skref4

• Skreytið með ferskum berjum og hvítu súkkulaði og berið fram vanillu eða berjaskyri.

Höfundur: Árni Þór Arnórsson