Blómkálsgratín með hvítlauks- og ostasósu - Ketó
Einstaklega góð ketó uppskrift sem hentar bæði sem aðalréttur eða meðlæti. Njótið!
Innihald
1 skammtar
stórt höfuð blómkál, skorið í litla bita
rjómi frá Gott í matinn
rjómaostur með kryddblöndu
rifinn Óðals Tindur eða annar bragðmikill Óðalsostur
rifinn parmesan ostur
hvítlauksrif, smátt saxað
múskat
vorlaukar, smátt saxaðir (3-4)
grænmetiskraftur eða 1 grænmetisteningur
Salt og pipar
Vorlaukur til að skreyta með, má sleppa
| stórt höfuð blómkál, skorið í litla bita | |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| rjómaostur með kryddblöndu | |
| rifinn Óðals Tindur eða annar bragðmikill Óðalsostur | |
| rifinn parmesan ostur | |
| hvítlauksrif, smátt saxað | |
| múskat | |
| vorlaukar, smátt saxaðir (3-4) | |
| grænmetiskraftur eða 1 grænmetisteningur | |
| Salt og pipar | |
| Vorlaukur til að skreyta með, má sleppa |
Skref1
- Hitið ofn í 180 gráður með blæstri.
Skref2
- Smyrjið eldfast mót að innan með smjöri og setjið blómkálsbitana ofan í.
- Hellið rjómanum í pott ásamt hvítlauk, rjómaosti og rifnum osti en geymið dálítið af rifna ostinum til að strá yfir fyrir bakstur.
- Hitið við meðalhita og hrærið í af og til þar til osturinn er bráðnaður.
- Kryddið með múskati, grænmetiskrafti og salti og pipar.
- Hellið ostasósunni yfir blómkálið og stráið dálitlum rifnum osti yfir.
Skref3
- Bakið í 30-40 mínútur eða þar til blómkálið hefur mýkst og osturinn er gullinbrúnn.
- Gott er að strá smátt söxuðum vorlauk yfir áður en gratínið er borið fram.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir