Beyglur með grillosti
Þessi réttur er fullkominn í helgarbrunchinn eða einfaldlega þegar þig langar í eitthvað einfalt og gott. Nýbakaðar og mjúkar beyglur með grilluðum grillosti frá Gott í matinn.
Innihald
4 skammtar
Beyglur
hreint Ísey skyr
hveiti
lyftiduft
•
eggjahvíta eða egg til penslunar
Grillostur og meðlæti
•
Grillostur frá Gott í matinn
•
sweet chili sósa eftir smekk
•
avocado
•
kál
•
hunang og sesamfræ eftir smekk
| hreint Ísey skyr | |
| hveiti | |
| lyftiduft | |
| • | eggjahvíta eða egg til penslunar |
| • | Grillostur frá Gott í matinn |
| • | sweet chili sósa eftir smekk |
| • | avocado |
| • | kál |
| • | hunang og sesamfræ eftir smekk |
Beyglur
- Blandið saman innihaldsefnum fyrir beyglurnar.
- Ef deigið er mjög klístrað er gott að bæta örlitlu hveiti við.
- Skiptið deiginu í fjóra parta og myndið beyglur, það er gott að hafa gatið í miðjunni 3-4cm því það minnkar við bökun.
- Setjið beyglurnar á bökunarpappír svo þær festist ekki við bökunarplötuna.
- Penslið með eggjahvítu eða eggi og setjið beyglukrydd ofan á hverja beyglu. Ef þú átt ekki beyglukrydd er líka hægt að nota nota sesamfræ, smá sjávarsalt og hvítlaukskrydd.
- Bakið við 175°C í um 25 mín í blástursofni.
Grillostur og samsetning
- Grillosturinn er skorinn í sneiðar og steiktur á pönnu eða grillaður á grilli, í um 3-4 mín á hvorri hlið, eða þar til hann er orðinn gylltur.
- Tilvalið að hella smá sweet chilli sósu yfir ostinn í lokin.
- Ég smurði beygluna með stöppuðu avocado, setti svo kál, grillaða grillostinn og toppaði loks með sesamfræjum og smá hunangi.
Höfundur: Helga Magga