Banoffee bananapæ
Margir þekkja Banoffee – sem er klassísk blanda af Dulce de leche karamellusósu og banana. Hér í einföldum búningi með hafrakexi og rjóma og saman verður þetta hið dýrindis pæ sem hentar vel sem léttur eftirréttur sem á ávallt erindi á borð.
Innihald
1 skammtar
hafrakex, t.d. Hobnobs
smjör
sykur
dulce de leche karamellusósa, t.d. Stonewall Kitchen (365 g)
bananar
rjómi frá Gott í matinn
•
ber til skrauts (má sleppa)
| hafrakex, t.d. Hobnobs | |
| smjör | |
| sykur | |
| dulce de leche karamellusósa, t.d. Stonewall Kitchen (365 g) | |
| bananar | |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| • | ber til skrauts (má sleppa) |
Skref1
- Myljið kexið í matvinnsluvél og bræðið smjör.
- Blandið kexi og smjöri saman ásamt matskeið af sykri.
- Setjið í form af stærðinni 20-25 cm og þrýstið niður í botninn og upp með köntunum, gott er að nota dl mál eða eitthvað með flötum botni til að þétta kexið.
Skref2
- Dreifið úr karamellunni yfir kexið, skerið bananana í sneiðar og dreifið yfir karamelluna.
- Þeytið þá rjóma og dreifið úr honum yfir.
- Skreytið með berjum og banana.
Höfundur: Guðrún Ýr Eðvaldsdóttir