Bakaður hvítlaukur á brauðsnittu
Einstaklega einfaldur réttur og bragðgóður enda hvítlaukurinn sætur eftir bakstur og myndar fullkominn munnbita með brauði og sýrðum rjóma.
Gerið ráð fyrir hálfum til heilum hvítlauk á mann.
Innihald
1 skammtar
Bakaður hvítlaukur á brauðsnittu
Hvítlaukur
Ólífuolía
Salt og pipar
Sýrður rjómi frá Gott í matinn
Ristað brauð, snittubrauð, súrdeigsbrauð eða tortillur
| Hvítlaukur | |
| Ólífuolía | |
| Salt og pipar | |
| Sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| Ristað brauð, snittubrauð, súrdeigsbrauð eða tortillur |
Skref1
- Hitið ofn í 200 gráður.
- Hvíta og þurra hýðið er tekið utan af hvítlauknum en þess gætt að taka hann ekki í sundur né afhýða rifin.
- Svolítilli olíu er dreypt á laukinn ásamt salti og pipar.
- Laukurinn er settur í eldfast mót með loki eða hann vafinn í álpappír.
- Stingið í ofn í um 30-40 mínútur eða þar til hvítlaukurinn er lungamjúkur.
- Gott er að dreypa örlítilli olíu á hann á miðjum eldunartímanum.
- Hvítlaukinn má að sjálfsögðu grilla en þá er hann vafinn í álpappír og látinn bakast á efri grindinni á grillinu þar til hann er mjög mjúkur alveg í gegn.
Skref2
- Berið hvítlaukinn fram með góðu brauði eða ristuðum brauðbitum og sýrðum rjóma.
- Sýrður rjómi er þá smurður á brauðið og eitt og eitt hvítlauksrif kreist úr hýðinu á hvern brauðbita.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir