Bakaður Dímon
Það þekkja margir ostaunnendur Stóra Dímon, virðulega ostinn í viðaröskjunni, enda gefur vel valið hlutfall milli hvít- og blámyglu honum bæði einkennandi útlit og einstakt bragð. Nú hefur bróðir hans litið dagsins ljós og er gaman að segja frá því að Litli Dímon er mættur á svæðið og þykir okkur fátt betra en að baka þessa góðu bræður með hunangi og fleira góðgæti.
Innihald
1 skammtar
Stóri Dímon eða Litli Dímon
saxaðar valhnetur
saxaðar döðlur
hunang
ólífuolía
saxað ferskt rósmarín
•
sjávarsalt
| Stóri Dímon eða Litli Dímon | |
| saxaðar valhnetur | |
| saxaðar döðlur | |
| hunang | |
| ólífuolía | |
| saxað ferskt rósmarín | |
| • | sjávarsalt |
Skref1
- Hitið ofn í 170 gráður með blæstri.
- Takið ostinn úr umbúðum og setjið í eldfast mót.
Skref2
- Setjið hnetur, döðlur, hunang, olíu, rósmarín og smá sjávarsalt saman í skál og blandið vel saman.
- Skerið nokkrar grunnar rifur í ostinn og toppið hann með hnetublöndunni.
Skref3
- Bakið í ofni: 15 mínútur fyrir Litla Dímon eða 20 mínútur fyrir Stóra Dímon eða þar til hneturnar eru gullinbrúnar og osturinn orðinn vel mjúkur.
- Berið ostinn fram heitan með góðu kexi.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir