Anti Pasti
Ljúffeng uppskrift sem er fullkomin á smáréttaborðið eða með köldum drykk.
Innihald
8 skammtar
frosið smjördeig, látið þiðna í ísskáp
Dijon sinnep eftir smekk
grillaðar paprikur í olíu, smátt skornar
grillaðir ætiþistlar í olíu, smátt skornir
sólþurrkaðir tómatar og/eða svartar ólífur eftir smekk (má sleppa)
Ostakubbur frá Gott í matinn
egg
ferskt basil
| frosið smjördeig, látið þiðna í ísskáp | |
| Dijon sinnep eftir smekk | |
| grillaðar paprikur í olíu, smátt skornar | |
| grillaðir ætiþistlar í olíu, smátt skornir | |
| sólþurrkaðir tómatar og/eða svartar ólífur eftir smekk (má sleppa) | |
| Ostakubbur frá Gott í matinn | |
| egg | |
| ferskt basil |
Skref1
- Skerið smjördeigið í hæfilega bita, gott að miða við að hver sneið sé um 4 munnbitar.
- Skerið ramma í hverja deigsneið með beittum hníf en gætið þess að fara ekki í gegn. Hafið rammann um ½ cm á breidd.
- Stingið með gaffli í deigið innan rammans.
Skref2
- Takið paprikur og ætiþistla upp úr krukkunum og skerið í bita.
- Smyrjið þunnu lagi af dijon sinnepi á deigið og setjið 1-2 msk. af grænmetinu ofan á.
- Myljið að lokum ostakubbinn (áður fetakubb) yfir og penslið svo rammann með eggi.
- Bakið við 220 gráður í um 10-12 mínútur.
Skref3
- Rífið smá ferskt basil yfir áður en borið fram.
- Bitarnir eru góðir volgir eða við stofuhita.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir