Menu

Rækjusalat með japönsku ívafi

Heimatilbúið rækjusalat á glænýju brauði er ómissandi í sunnudags dögurðinn. 

Innihald

1 skammtar
majónes eða 18% sýrður rjómi
wasabi og meira ef vill
límónusafi og smá börkur, smakkað til
sushiengifer, fínt saxað
rækjur, gróft saxaðar
handfylli af fersku kóríander, saxað
svartur pipar ef vill

Aðferð

  • Hrærið saman allt hráefnið fyrir utan rækjurnar. Smakkið til, finnið rétta styrkinn á wasabinu og bætið rækjunum saman við. Látið salatið standa aðeins í ísskáp áður en það er borið fram. 

Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir