Menu

Kotasælubollur

Innihald

1 skammtar
gróft spelt
vínsteinslyftiduft
kotasæla (um 2 dl)
ab mjólk
sjóðandi heitt vatn (1,5-2,5 dl)
ólífuolía
sjávarsalt
sesamfræ

Skref1

  • Ofn hitaður í 180 gráður með blæstri.

Skref2

  • Öllu blandað saman í skál og hrært með sleif þar til rétt blandað saman.
  • Gott getur verið að bæta vatninu smám saman við en ekki öllu í einu.
  • Áferðin á deiginu á að vera eins og þykkur hafragrautur og klístrast við sleifina. Alls ekki hræra lengi.

Skref3

  • Búið til 9 stærri eða 12 minni bollur með tveimur matskeiðum og setjið á pappírsklædda bökunarplötu.
  • Um 1 tsk af sesamfræjum stráð yfir hverja bollu.
  • Þær stækka ekki það mikið að 12 bollur eiga vel að komast fyrir á einni plötu.
  • Bakað í 20 mínútur.

Höfundur: Helena Gunnarsdóttir