Ítalskar pönnukökur með osti
Réttur sem hentar sem matur á smáréttaborð, í veisluna eða með grillmatnum. Ítölsku crespelle pönnukökurnar minna um margt á frönsku crêpes pönnukökurnar en eru ekki sætar. Þessar ítölsku eru rúllaðar upp með osti og henta t.d. vel sem litlir munnbitar með góðum drykk eða sem brauðmeti með mat.
Innihald
1 skammtar
hveiti
salt
egg
vatn
ólífuolía
fínt rifinn ostur að eigin vali, t.d. Tindur, Búri, Ísbúi
| hveiti | |
| salt | |
| egg | |
| vatn | |
| ólífuolía | |
| fínt rifinn ostur að eigin vali, t.d. Tindur, Búri, Ísbúi |
Skref1
- Hrærið saman þurrefnum.
- Brjótið eggin saman við, hellið vatninu með.
- Hrærið þar til úr verður kekkjalaus blanda.
- Athugið að deigið á að vera frekar þunnt.
Skref2
- Notið pönnukökupönnu eða aðra góða og slétta pönnu.
- Hitið hana og smyrjið með örlítilli ólífuolíu.
- Bakið pönnuköku.
- Um leið og hver pönnukaka er tilbúin, dreifið yfir hana rifnum osti og rúllið upp.
Skref3
- Berið fram í heilu lagi eða með því að skipta þeim niður í minni bita.
- Borðið með mat eða notið sem brauðmeti á smáréttaborð.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir