- +

Spínat pestó Dísu

Hráefni:
125 g spínat (fjarlægja stilkana)
75 g möndlur (með eða án hýðis)
100 g fetaostakubbur frá Gott í matinn
60 ml góð ólífuolía
2 stk hvítlauksgeirar
pipar eftir smekk

Aðferð:

Setjið möndlur og spínat í matvinnsluvél og maukið vel saman.

Því næst er restin af hráefninu sett út í og blandað.

Smakkið til með pipar.

 

Pestóið er best þegar það hefur fengið að sitja aðeins í kælinum eða eftir um sólarhring.

Höfundur: Hafdís Priscilla Magnúsdóttir