- +

Villisveppa, timjan- og hvítlaukssmjör

Kryddsmjör
175 g smjör, mjúkt
25 g villisveppir, lagðir í bleyti í heitt vatn í 30 mínútur, vatnið er kreist vel úr sveppunum og þeir fínsaxaðir
2 hvítlauksrif, kramin
2 tsk. timjanlauf

Aðferð:
Best er að hafa smjörið í mýkri kantinum þegar kryddi og jurtum er blandað saman við það. Mótir litlar rúllur og vefjið plastfilmu þétt utan um þær. Kælið þær síðan. Kryddsmjörið geymist í kæli í 2-3 vikur og enn lengur í frysti.

Höfundur: Inga Elsa Bergþórsdóttir