- +

Grilluð fyllt laxastykki með ferskum jurtum og gráðaosti

Innihald
salt og nýmulinn svartur pipar
200 gr laxabitar (4 sinnum 200 gr)
75 gr rifinn gráðaostur
1 meðalstór laukur saxaður
1 dl saxaður graslaukur
1 dl söxuð steinselja
½ dl saxað rósmarín
2 msk ólífuolía

Aðferð:
Skeri vasa í laxabitana en gætið að skera hvergi í gegn. Blandið saman gráðosti, lauk, graslauk, steinselju og rosmaryn. Fyllið laxabitana með fyllingunni. Pennslið laxinn vel með olíu og gætið að pensla grillteinana vel með olíu. Setjið laxinn á heitt grillið látið grillast vel á hvori hlið. Berið fram með kartöflum og góðu salati.

Höfundur: Árni Þór Arnórsson