- +

Basílíkupestó

Innihald:
handfylli fersk basilíka
100 g ristaðar kasjúhnetur
50 g ferskur parmesanostur
safinn úr hálfri límónu
salt og pipar, magn eftir smekk
1 dl ólífuolía (1-2 dl, magn eftir smekk)

Aðferð:

Setjið öll hráefnin í matvinnsluvél eða maukið með töfrasprota. Þið stjórnið þykktinni á pestóinu með ólífuolíunni. Berið strax fram og njótið. 

Hentar vel með pastaréttum, baguette- og súrdeigsbrauði og fiski.

Höfundur: Eva Laufey Hermannsdóttir