Menu

Pastasalat með kjúklingi og mexíkóosti

Innihald

4 skammtar
pakki pastaskrúfur
Kjúklingur
Beikon skorið smátt

Sósa:

mæjónes
sýrður rjómi frá Gott í matinn
dijon sinnep (3-4 msk.)
hvítlauksrif
hvítlauksblanda
sítrónusafi (2-3 tsk.)
mexíkóostur, rifinn
Salt og pipar

Hugmynd að meðlæti:

Gúrka, skorin smátt
Tómatar, kjarnhreinsaðir og skornir smátt
Maísbaunir
Kasjúhnetur
Doritos flögur
Rifinn pizzaostur frá Gott í matinn

Aðferð

  • Pastað er soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
  • Steikið kjúkling upp úr smjöri, olíu, salti og pipar. Gott að hella balsamikediki yfir
  • Sósan gerð með því að blanda öllum hráefnum saman og hræra vel.
  • Sósunni er blandað saman við pastað ásamt beikoni, kasjúhnetum og rifnum mexíkóosti.
  • Grænmeti að smekki hvers og eins er blandað saman við ásamt rifnum osti og muldum Doritos flögum.

Höfundur: Hjördís Dögg Grímarsdóttir