- +

Ostapasta með skinku

Innihald:
250 g skrúfupasta
250 g osta tortellini
1 stk. brokkolíhaus
1 stk. rauð paprika
½ laukur
1 stk. Mexíkóostur frá MS
500 ml matreiðslurjómi frá Gott í matinn
250 g skinka
Salt, pipar og hvítlauksduft eftir smekk
Olía til steikingar
Parmesan ostur til að rífa yfir

Aðferð:

Sjóðið báðar tegundir af pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakka.

Saxið laukinn smátt og skerið brokkolí og papriku í hæfilega stóra bita.

Steikið laukinn upp úr olíu, kryddið til með salti og pipar, bætið papriku og brokkolí saman við og vel af olíu. Steikið í stutta stund þar til grænmetið fer að mýkjast og færið þá yfir í skál.

Rífið mexíkóost niður með grófu rifjárni og sjóðið með rjómanum á pönnunni þar til osturinn er uppleystur. Kryddið til með salti, pipar og hvítlauksdufti.

Skerið skinkuna í teninga og setjið skinkuna, grænmetið og pastað út á pönnuna og blandið vel.

Berið fram með vel af rifnum Parmesan osti.

 

Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir