Crépes með skyr- og rjómafyllingu, mangóbitum, kókos og sykurpúðum
Uppskrift fyrir 6-8.
Innihald
1 skammtar
Crépes
egg
matreiðslurjómi frá Gott í matinn
smjör, brætt
vanilla
sykur
sjávarsalt á hnífsoddi
Fylling
rjómi frá Gott í matin
Ísey skyr sítrónusæla
kanill
flórsykur
mangó, skorin í bita
Meðlæti
ristað kókosmjöl
hlynsíróp
sykurpúðar
pekanhnetur, saxaðar
| egg | |
| matreiðslurjómi frá Gott í matinn | |
| smjör, brætt | |
| vanilla | |
| sykur | |
| sjávarsalt á hnífsoddi |
| rjómi frá Gott í matin | |
| Ísey skyr sítrónusæla | |
| kanill | |
| flórsykur | |
| mangó, skorin í bita |
| ristað kókosmjöl | |
| hlynsíróp | |
| sykurpúðar | |
| pekanhnetur, saxaðar |
Skref1
- Pískið öllu saman sem á að fara í crépes pönnukökurnar.
- Látið deigið standa við stofuhita í 30 mínútur.
- Má líka gera daginn áður og geyma í kæli þar til notað.
- Steikið á pönnukökupönnu.
Skref2
- Léttþeytið rjómann.
- Bætið skyrinu, flórsykri og kanil saman við og hrærið í stutta stund.
Skref3
- Blandið mangóbitum út í.
Skref4
- Berið crépes pönnukökurnar fram með fyllingunni og meðlætinu. Eða setjið sjálf fyllinguna í hverja pönnuköku og toppið með meðlætinu.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir