Kryddsíld með gráðaostarauðlaukssultu

Skref1

• Saxið rauðlaukinn og eplin setjið í pott ásamt smjörinu og gætið að brúna ekki.
• Bætið í hlynsírópi rauðvíni, balsamikediki og rifsberjasultu.
• Sjóðið við vægan hita þar til næstum allur vökvi er farinn.
• Takið af hellunni og bætið í rifnum gráðaosti. Hrærið vel saman og kælið.

Skref2

• Þerrið kryddsíldina og bætið í.
• Einnig er hægt að laga síldarsnittu úr þessu.
• Takið maltbrauð og skerið skorpuna af og skerið sneiðina í 4 bita setjið til hálfs gráðaostarauðlaukssultu og síldarbita á hinn helminginn.
• Skreytið með graslauk.

Höfundur: Árni Þór Arnórsson