- +

Súkkulaðimöffins með ostakökufyllingu


150 g smjör
1 dl kakó
½ dl hrein jógúrt
3 stk egg
2 dl sykur
1 msk vanillusykur
2½ dl hveiti
1 tsk lyftiduft

Ostakökufylling
1 stk eggjarauða
150 g rjómaostur
3 msk flórsykur

Aðferð:

1. Stillið ofninn á 170°.

2. Bræðið smjörið og pískið kakóið saman við. Látið kólna aðeins og hrærið jógúrtinu saman við.

3. Þeytið saman í hrærivél, eggjum, sykri og vanillusykri þar til létt og ljóst.

4. Bætið kakó-smjörblöndunni saman við. Hrærið.

5. Látið hveiti og lyftiduft út í og blandið saman í stutta stund.

6. Skiptið deiginu niður í möffinsform og fyllið þau u.þ.b. ⅔ .

7. Hrærið saman öllu sem fer í osktakökufyllinguna. Setjið yfir súkkulaðideigið og notið gaffal til að blanda varlega saman við súkkulaðideigið, svo úr verði fallegt mynstur.

8. Bakið í 20 mínútur. Gott með létt þeyttum rjóma eða eitt og sér.

 

 

Höfundur: Erna Sverrisdóttir