Súkkulaðimarengs með jarðarberjum

Skref1

• Hitið ofninn í 150 gráður (með blæstri) og setjið smjörpappír á tvær bökunarplötur.
• Myndið tvo jafnastóra hringi á smjörpappírinn.

Skref2

• Stífþeytið eggjahvíturnar og blandið svo sykrinum rólega saman við, smátt og smátt í einu.

Skref3

• Bræðið súkkulaði yfir vatnsbaði og kælið.
• Blandið kakó saman við og hrærið vel.

Skref4

• Blandið bræddu súkkulaði saman við og hrærið léttilega með sleif.

Skref5

• Setjið marengsinn á bökunarplöturnar og myndið tvo jafnstóra hringi.
• Bakið marengsinn í um 1 klst. og 15 mínútur eða þar til marengsinn er alveg þurr viðkomu.
• Marengsinn er mjög brothættur.
• Kælið botnana alveg áður en þið setjið á þá.

Súkkulaði- og rjómablanda

• Þeytið eggjarauður ásamt flórskyri þar til blandan verður ljós og létt.
• Bræðið súkkulaði yfir vatnsbaði og kælið.
• Blandið því saman við og hrærið varlega með sleif.
• Setjið súkkulaðið á báða botnana.
• Þeytið rjómann þar til hann er orðinn stífur og stendur, passið ykkur þó að þeyta hann ekki of mikið.
• Blandið flórsyri saman við og hrærið saman með sleif.

Samsetning

• Setjið rjómann á annan botninn, setjið hinn ofan á og setjið restina af rjómanum ofan á toppinn.
• Skerið niður jarðarber eða þau ber sem þið viljið heldur og setjið ofan á rjómann.
• Skreytið með súkkulaðispónum.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir