Kanilkökur með súkkulaði

Skref1

• Hitið ofninn í 180 gráðu hita og setjið smjörpappír á bökunarplötur.
• Hrærið smjör, púðursykur og sykur saman þar til blandan verður ljós og létt.
• Bætið eggjum saman við einu í senn og hrærið á milli ásamt vanilludropum og sírópi.
• Setjið hveiti, kanil, matarsóda, salt og múskat í skál og blandið saman. Blandið því saman við ásamt höfrum og hrærið þar til allt hefur náð að blandast vel saman.
• Grófsaxið súkkulaði og setjið saman við, hrærið léttilega þannig að súkkulaðið nái að blandast deiginu vel.

Skref2

• Myndið jafnstórar kúlur úr deiginu og raðið með jöfnu millibili á bökunarplötuna. Gott er að nota kökuskeið sem flýtir bæði fyrir og gerir allar kökurnar jafnar í stærð.
• Bakið í 10- 12 mínútur við 180°C.
• Látið kökurnar kólna í rúmlega 10 mínútur áður en þið takið þær af bökunarplötunni.
• Fyrir ykkur sem viljið meira súkkulaði er hægt að bræða auka súkkulaði og skreyta kökurnar.
• Geymið í kökuboxi eða öðru lokuðu íláti svo að kökurnar haldist góðar.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir