Hnetusmjörskökur með súkkulaði og saltkringlum

Skref1

• Hitið ofninn í 180 gráður.
• Setjið hveiti, salt og matarsóda saman í skál og setjið til hliðar.
• Setjið brætt kælt smjör, hnetusmjör, púðursykur og sykur saman í skál og hrærið vel saman.
• Bætið eggi og eggjarauðu saman við ásamt vanilludropum og hrærið.
• Bætið hveitiblöndunni saman við smátt og smátt í einu og hrærið.

Skref2

• Hakkið saltkringlurnar gróflega annað hvort í matvinnsluvél eða berjið þær gróflega í poka, passið að hakka þær ekki of mikið.
• Saxið súkkulaðið gróflega niður eða finnið til súkkulaðidropana og bætið þeim saman við ásamt saltkringlunum og hrærið þar til allt hefur náð að blandast saman.
• Hér gæti þurft að nota hendurnar til þess að allt festist vel saman.

Skref3

• Myndið litla bolta úr deiginu og raðið þeim með jöfnu millibili á bökunarplötu með smjörpappír og bakið í 8-10 mínútur.
• Kælið kökurnar aðeins áður en þið takið þær af plötunni.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir