- +

Brauðsnittur (bruschetta) með rækjum og kotasæludressing

Innihald
Snittubrauð
Rækjur

Dressing innihald
Rifin piparrót eftir smekk
Salt og nýmalaður svartur pipar
2 stk. avocado
1 msk. sítrónusafi
300 g kotasæla
2 tsk. dijon sinnep

Aðferð:

Skerið avocadoið í tvennt og fjarlægið steininn, takið avocadokjötið úr berkinu og saxið eða stappið saman með 1 msk af sítrónusafa blandið saman við kotaæluna ásamt dijon sinnepi og piparrót hrærið vel saman. Kryddið með salti og nýmuldum svörtum pipar.

Höfundur: Árni Þór Arnórsson